Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrustfilets waschen und trocknen, dann salzen und pfeffern.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hühnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Schritt
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Schritt
In einer zweiten Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch hinzufügen.
7. Schritt
Die Pilze hinzufügen und alles unter Rühren braten.
8. Schritt
Die Pilze und Zwiebeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Die Hühnchenbrustfilets auf einer Platte anrichten und die Pilz-Zwiebel-Mischung darüber verteilen.
10. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hühnchenbrustfilets beim Anbraten nicht zu lange in der Pfanne bleiben, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Pilze auch mit ein wenig Sahne und einer Prise Muskatnuss zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er den Geschmack der Pilze und des Huhns hervorhebt und die Säure des Weins die süßen Aromen des Huhns und die Aromen der Pilze ergänzt.