Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
2. Schritt
Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Oregano und Basilikum hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Schnitzel wieder in die Pfanne geben und in der Sauce schmoren lassen, bis sie gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Sauce können Sie noch ein paar Kapern hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Eine leichte, trockene Weißweinsorte wie z.B. Pinot Grigio passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Tomaten und der Kräuter und bringt die Aromen des Gerichts besonders gut zur Geltung.