Anleitung:
1. Schritt
Die Aubergine, Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.
5. Schritt
Die Tomatenwürfel, den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
7. Schritt
Nach der Hälfte der Backzeit den Käse hinzufügen und weitere 15 Minuten backen.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig, wenn es goldbraun und knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gemüsewürfel nicht zu klein sind, damit sie nicht zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Geschmack des Rotweins harmoniert hervorragend mit dem Aroma des Gerichts und verleiht ihm eine besondere Note.