Anleitung:
1. Schritt
Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Mehl, Ei, Panko-Bröseln, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hühnerstücke darin braten, bis sie goldbraun sind.
3. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Karotten und Paprika in einer separaten Pfanne erhitzen.
4. Schritt
Die gebackenen Hühnerstücke in die Pfanne mit den Gemüsezutaten geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Füllung in eine Backform geben und im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
6. Schritt
Die Füllung aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben.
7. Schritt
Ein Blatt Backpapier auf eine Arbeitsfläche legen und die Hühnerbrötchen darauf auslegen.
8. Schritt
Die Füllung auf die Hühnerbrötchen verteilen und die Brötchen zu einer Rolle formen.
9. Schritt
Die Rolle in einer Pfanne mit Öl braten, bis sie knusprig und goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, damit die Rolle nicht auseinanderfällt.
Unser Geheimtipp
Für eine noch knusprigere Konsistenz können die Hühnerbrötchen vor dem Füllen in der Pfanne gebraten werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die knusprige Textur unterstreicht.