Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Panko in drei verschiedene Schüsseln geben.
3. Schritt
Die Garnelen in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und anschließend in Panko wälzen.
4. Schritt
Die Zwiebeln, Karotten, Süßkartoffeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
6. Schritt
Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
7. Schritt
Die Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit dem Gemüse servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Garnelen vor dem Braten in einer Mischung aus Panko und gerösteten Sesamkörnern wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-salzige Kombination ausgezeichnet ergänzt.