Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen schälen und waschen. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen und die Garnelen darin wenden.
3. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Garnelen und das Gemüse darin frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Schritt
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Garnelen und das Gemüse hinzufügst, damit sie knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade die Garnelen vor dem Frittieren in einer Mischung aus Semmelbröseln und Panko-Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu Ebi Tempura Inside-Out, da er die süßen und salzigen Aromen des Gerichts hervorhebt.