Name: Kamo Ramen
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 200 g Ramen Nudeln; 1 Liter Gemüsebrühe; 1/2 Kopf Brokkoli, 1/2 Kopf Blumenkohl, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Spinat Gemüse; 2 Eier Eier; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Ingwer; 1 EL Sojabohnenpaste; 1 TL Chilipulver; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Anleitung:

1. Schritt

Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Sojabohnenpaste hinzufügen.

2. Schritt

Brokkoli, Blumenkohl und Frühlingszwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

3. Schritt

Ramen Nudeln in die Brühe geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

4. Schritt

Eier in die Brühe geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen.

5. Schritt

Spinat hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

6. Schritt

Sojasauce, Sesamöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

7. Schritt

Kamo Ramen servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante des Kamo Ramen können Sie auch geröstete Sesamkörner hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Sake wird durch seine leichte und frische Note die Aromen des Ramens hervorheben und die Schärfe des Gerichts abmildern.

Zutaten

200 g Ramen Nudeln
1 Liter Gemüsebrühe
1/2 Kopf Brokkoli, 1/2 Kopf Blumenkohl, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Spinat Gemüse
2 Eier Eier
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 Zehen Knoblauch
1 EL Ingwer
1 EL Sojabohnenpaste
1 TL Chilipulver
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer