Anleitung:
1. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser aufsetzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er gar ist. Dann abgießen und beiseitestellen.
2. Schritt
Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Mehl, Stärkemehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen.
3. Schritt
Sojasauce, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Ingwer und Zucker in einer separaten Schüssel verrühren.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerstücke darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
5. Schritt
Hühnerstücke aus der Pfanne nehmen und in die Soße geben. Alles gut vermengen und beiseitestellen.
6. Schritt
Reis in eine Schüssel geben und die Hühnerstücke mit der Soße darüber geben. Alles gut vermengen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Öl in der Pfanne nicht zu heiß wird, da sonst das Hühnerfleisch zu schnell bräunen und innen noch roh sein kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Hühnerstücke auch mit einer Mischung aus Panko-Paniermehl und Sesamöl braten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert hervorragend mit der süß-sauren Sauce.