Oschiko Maki

Oschiko Maki

Oschiko Maki ist ein japanisches Sushi-Gericht, das aus Reis, Gemüse und Fisch besteht. Es wird in einer speziellen Sushi-Rolle zubereitet, die als Maki bezeichnet wird. Dieses Gericht ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
250
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Koche den Sushi-Reis nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Schneide die Gurke, die Avocado und den Rettich in lange, dünne Streifen.
3. Schritt
Brate den Lachs in einer Pfanne mit etwas Sesamöl an.
4. Schritt
Mische die Sojasauce und das Sesamöl in einer Schüssel.
5. Schritt
Lege ein Sushi-Matte auf ein Schneidebrett.
6. Schritt
Befeuchte deine Hände mit Wasser und verteile den Sushi-Reis gleichmäßig auf der Matte.
7. Schritt
Verteile die Gurken-, Avocado- und Rettichstreifen auf dem Reis.
8. Schritt
Lege den Lachs oben drauf.
9. Schritt
Roll die Matte auf und drücke sie leicht zusammen.
10. Schritt
Bestreue die Rolle mit Sesam und schneide sie in ca. 8 Stücke.
11. Schritt
Gieße die Sojasauce-Mischung über die Rolle.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, damit er nicht zu weich wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders köstliche Variante kannst du die Rolle auch mit einer Mischung aus gerösteten Sesam und Wasabi bestreuen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Oschiko Maki, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht und die Süße der Sojasauce hervorhebt.


Zutaten

  • 200 g Sushi-Reis
  • 1 Gurke
  • 1 Avocado
  • 1 Rettich
  • 100 g Lachs
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sesam

Tags

Japanisch

Reis

Gemüse

Sushi

Maki

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