Anleitung:
1. Schritt
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und den Kürbis darin anbraten.
4. Schritt
Den Lachs hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
5. Schritt
Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Den Sesam hinzufügen und noch einmal kurz erhitzen.
7. Schritt
Suki Jaki servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Kürbis nicht zu weich wird, da er sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs vor dem Anbraten marinieren. Dafür einfach Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Zucker in einer Schüssel vermischen und den Lachs darin einige Minuten marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Suki Jaki. Er unterstreicht den Geschmack des Gerichts und ist eine schöne Abwechslung zu den süßen und würzigen Aromen.