Anleitung:
1. Schritt
Garnelen waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl, Ei und Wasser in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Panko-Brösel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Garnelenstücke in die Mehlmischung tauchen und in Panko-Bröseln wenden.
5. Schritt
Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
6. Schritt
Avocado, Karotten und Gurke in kleine Stücke schneiden.
7. Schritt
Sushi-Reis in einem Topf kochen und mit Sushi-Essig abschmecken.
8. Schritt
Nori-Blätter halbieren und jeweils eine Hälfte auf ein Stück Bambusmatte legen.
9. Schritt
Eine Schicht Sushi-Reis auf die Nori-Blätter geben.
10. Schritt
Garnelenstücke, Avocado, Karotten, Gurke und Kürbiskerne auf dem Sushi-Reis verteilen.
11. Schritt
Die Nori-Blätter zu einer Rolle formen und fest aufrollen.
12. Schritt
Temaki Ebi Tempura servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Garnelenstücke vollständig in der Mehlmischung und den Panko-Bröseln bedeckt sind, damit sie beim Backen schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Temaki Ebi Tempura auch mit einer Soße aus Sojasauce, Honig und Sesamöl servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die leichte Süße der Tempura und die salzige Note der Ebi-Füllung hervorragend ergänzt.