Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Tomatenstücke, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und in eine ofenfeste Form geben.
7. Schritt
Die Sauce über den Ziegenkäse geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Form in den Ofen schieben und den Käse etwa 15 Minuten gratinieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Sauce nicht zu lange köcheln lassen, damit sie nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für ein noch herzhaftereres Aroma können Sie dem Gratin noch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Ziegenkäses hervorhebt und die Säure des Weins die Cremigkeit des Gratins unterstreicht.