Anleitung:
1. Schritt
Den Ziegenkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Ein Ei in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Mehl und Semmelbrösel in zwei getrennten Schüsseln verteilen.
4. Schritt
Die Ziegenkäsescheiben zuerst in Mehl, dann in dem verquirlten Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Ziegenkäsescheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Die Ziegenkäsescheiben wenden und nochmals ca. 5 Minuten braten.
7. Schritt
Die Ziegenkäsescheiben auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ziegenkäsescheiben nicht zu dünn sind, da sie sonst zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Ziegenkäse vor dem Panieren auch noch mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Ziegenkäses hervorhebt und das Gericht nicht überdeckt.