Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Mehl, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Kartoffelwürfel und Zwiebelwürfel hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und den Teig hineingeben.
6. Schritt
Den Teig in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
7. Schritt
Den Käse grob reiben und auf den Teig streuen.
8. Schritt
Den Käse bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
9. Schritt
Die Kässpätzle servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick ist, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Kässpätzle auch mit Speckwürfeln oder gebratenen Zwiebeln serviert werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Kässpätzle. Er harmoniert besonders gut mit dem Käsegeschmack und unterstreicht das Aroma des Gerichts.