Kartoffel-Rosenkohl Auflauf

Kartoffel-Rosenkohl Auflauf

Entdecken Sie den Geschmack des Herbstes mit diesem einfachen und hochwertigen Kartoffel-Rosenkohl Auflauf. Hierbei handelt es sich um eine Kombination aus in Butter geschmortem Rosenkohl und cremig-gebackenen Kartoffeln, überbacken mit einer fein-würzigen Käsekruste. Die Zutaten sind einfach und bodenständig, doch in ihrer Zusammenspiel schaffen sie ein Gericht von komfortabler Eleganz.

Zeitaufwand
75 Minuten
Kalorien pro Portion
545
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
2. Schritt
Rosenkohl waschen und halbieren
3. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl darin anbraten
4. Schritt
Kartoffelscheiben und angebratenen Rosenkohl abwechselnd in eine Auflaufform schichten und salzen sowie pfeffern
5. Schritt
Sahne über die geschichteten Kartoffeln und den Rosenkohl gießen
6. Schritt
Das Ganze mit Käse bestreuen
7. Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C für etwa 60 Minuten backen

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Nutzen Sie festkochende Kartoffeln und rohen Käse für die perfekte Konsistenz und volles Aroma.

Unser Geheimtipp

Ergänzen Sie das Gericht ggf. durch ein Topping aus knusprigen Speckwürfeln für extra Textur und Geschmack.

Getränkeempfehlung

Ein herb-frisches Weißbier passt hervorragend zu diesem herzhaften Gericht, da es die Kräftigkeit der Kartoffeln und die Süße des Rosenkohls perfekt ergänzt.

Zutaten

  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 500 Gramm Rosenkohl
  • 50 Gramm Butter
  • 200 Gramm Käse
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Herbstküche

Comfort Food

Auflauf

Vegetarisch

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