Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Schritt
Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und kleine Teigküchlein hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
4. Schritt
Kruppuk auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst schwer zu verarbeiten sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Kruppuk mit gerösteten Zwiebeln und Speckwürfeln servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und das Essen nicht überdeckt.