Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Gewürze und Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die gekochten Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Mit Salz abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Obergin Kumpir mit gerösteten Pinienkernen und frischem Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Obergin Kumpir. Der leichte und frische Geschmack des Weines harmoniert perfekt mit dem leicht herzhaften Geschmack des Gerichts.