Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Schritt
Thunfisch in einer Schüssel mit Mayonnaise, Kapern, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Käse, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Kartoffeln halbieren und mit einer Gabel aushöhlen.
4. Schritt
Die Thunfischmischung in die Kartoffeln füllen.
5. Schritt
Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
6. Schritt
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst beim Backen zerfallen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Kumpir mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die leichte Salzigkeit des Thunfischs ausgleicht und die Aromen des Gerichts unterstreicht.