Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
6. Schritt
Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Wildkartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
8. Schritt
Die Wildkartoffeln servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu lange in der Pfanne braten, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Wildkartoffeln mit frischem Koriander bestreut werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Wildkartoffeln. Er unterstreicht den feinen Geschmack des Gerichts und harmoniert wunderbar mit den Aromen.