Name: Blueberry Burst Muffin
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchen
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 100 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker; 2 Stück Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 100 Milliliter Milch; 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft; 1 Teelöffel frisch gepresster Orangensaft; 1 Teelöffel frisch gepresster Limettensaft; 1 Teelöffel frisch gepresster Grapefruitsaft; 1 Teelöffel frisch gepresster Ananassaft; 1 Teelöffel frisch gepresster Apfelsaft; 1 Teelöffel frisch gepresster Birnensaft; 200 Gramm frischer Blaubeeren; 100 Gramm Streusel

Anleitung:

1. Schritt

Heize den Ofen auf 180 Grad vor.

2. Schritt

Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.

3. Schritt

Schmelze die Butter in einem Topf.

4. Schritt

Füge den Zucker zur geschmolzenen Butter hinzu und rühre alles gut um.

5. Schritt

Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.

6. Schritt

Füge die Milch und die Säfte hinzu und rühre alles gut um.

7. Schritt

Gieße die Butter-Zucker-Ei-Mischung in die Mehl-Backpulver-Salz-Mischung und rühre alles gut um.

8. Schritt

Füge die Blaubeeren hinzu und rühre alles vorsichtig um.

9. Schritt

Gieße den Teig in eine Muffinform und streue die Streusel darüber.

10. Schritt

Backe den Muffin 25 Minuten lang.

11. Schritt

Lasse den Muffin abkühlen und serviere ihn.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Butter vollständig geschmolzen ist, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischst.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Geschmacksnote kannst du auch ein paar Tropfen Zitronenaroma hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein kühles Glas Milch passt perfekt zu diesem leckeren Blueberry Burst Muffin, da es die Süße des Kuchens ausgleicht und eine gesunde Kalziumquelle ist.