Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Butter, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Quicheform geben.
3. Schritt
Die Zwiebeln, Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden und in die Quicheform geben.
4. Schritt
Die Eier, Milch und Käse in einer Schüssel verquirlen und über die Gemüse in der Quicheform geben.
5. Schritt
Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ist, damit die Quiche nicht zerfällt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Quiche kann man die Tomaten vorher in Olivenöl anbraten und dann in die Quicheform geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Gemüse Quiche. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Quiche und harmoniert perfekt mit dem Gemüse.