Anleitung:
1. Schritt
Als erstes Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Schritt
In einer separaten Schüssel Milch, Öl und Vanilleextrakt verrühren.
3. Schritt
Die flüssige Mischung zur trockenen Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Schritt
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
5. Schritt
Den Teig in eine Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
6. Schritt
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig ist, da er sonst beim Backen zerläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Schokoladenstückchen auch durch eine andere Schokosorte ersetzen, z.B. weiße Schokolade oder Nuss-Nougat-Creme.
Getränkeempfehlung
Ein leckerer Kaffee passt hervorragend zu diesem süßen Muffin. Der Kaffee ist ein toller Kontrast zur Süße des Muffins und bringt die Schokolade noch mehr zur Geltung.