Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenscheiben hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Tomaten bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Den Käse auf die Tomaten streuen und alles nochmals kurz erhitzen.
7. Schritt
Den Basilikum hinzufügen und alles nochmals kurz erhitzen.
8. Schritt
Den Helena-Teller servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomaten nicht zu lange gegart werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Helena-Teller auch mit frischen Kräutern wie Thymian, Oregano oder Rosmarin würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Süße der Tomaten und die Schärfe des Knoblauchs hervorhebt.