Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Schritt
Knoblauch und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten dünsten.
5. Schritt
Kichererbsen abspülen, abtropfen und zum Gemüse geben.
6. Schritt
Tomaten hinzufügen und leicht zerdrücken, damit sie ihren Saft abgeben.
7. Schritt
Gemüsebrühe hinzugießen und aufkochen lassen.
8. Schritt
Kräuter waschen, fein hacken und unterrühren.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Flamme 15-20 Minuten köcheln lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Nachdem die Gemüsebrühe hinzugefügt wurde, sollte die Hitze reduziert werden, um sicherzustellen, dass der Eintopf sanft köchelt und nicht kocht. Dies bewahrt die Aromen der Zutaten und sorgt für eine gleichmäßige Gartemperatur.
Unser Geheimtipp
Für einen extra Touch, füge zum Servieren einige Tropfen hochwertiges Olivenöl und eine Prise frisch geriebenen Parmesan hinzu. Dies gibt dem Gericht einen noch intensiveren Geschmack.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Weißwein passt hervorragend zu dieser leichten und aromatischen Speise. Die leichte Säure des Weins harmoniert hervorragend mit den herzhaften Aromen des Eintopfs und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis.