Anleitung:
1. Schritt
Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Schritt
Schneiden Sie die Chorizo in Scheiben.
3. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Chorizo hinzu.
4. Schritt
Wenn die Chorizo knusprig ist, fügen Sie die Paprika und den gehackten Knoblauch hinzu.
5. Schritt
Braten Sie alles zusammen an, bis das Gemüse weich ist.
6. Schritt
Fügen Sie die Chiliflocken und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie gut um.
7. Schritt
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und träufeln Sie den Sherry-Essig darüber.
8. Schritt
Lassen Sie die Tapas vor dem Servieren etwas abkühlen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Chorizo nicht zu lange anbraten, da sie sonst zu hart wird.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie noch etwas Zitronenschale über die Tapas reiben. Das gibt dem Gericht eine erfrischende Note.
Getränkeempfehlung
Ein Glas gekühlter Sangria passt ideal zu diesen Tapas. Seine leichte Süße ergänzt perfekt die feurigen Gewürze des Gerichts und sorgt für eine erfrischende Note.