Anleitung:
1. Schritt
Das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Hähnchenbrust ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten.
3. Schritt
Nachdem das Hähnchen angebraten ist, das Gemüse dazugeben und alles zusammen für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten.
4. Schritt
Währenddessen die Kartoffeln waschen und zusammen mit dem Rosmarin in einer weiteren Pfanne mit übrigem Olivenöl knusprig braten.
5. Schritt
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer großen Schale oder direkt aus der Pfanne servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie das Gemüse und das Hähnchen nicht zu lange braten. Es sollte noch Biss haben und das Hähnchen sollte saftig bleiben.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders authentisches mediterranes Aroma, probieren Sie, das Hähnchen mit einer Mischung aus Thymian, Rosmarin und Salbei zu würzen. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren verstärkt die frischen Aromen.
Getränkeempfehlung
Ein frischer, trockener Roséwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Seine Fruchtigkeit bringt das mediterrane Aroma des Hähnchens optimal zur Geltung und harmoniert gleichzeitig mit den verschiedenen Gemüsesorten.