Anleitung:
1. Schritt
Den Spinat waschen und in einem großen Topf zusammen mit etwas Wasser kurz aufkochen lassen, bis er zusammenfällt.
2. Schritt
Den fertig gegarten Spinat abgießen und ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. Schritt
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und mit dem Spinat vermischen.
4. Schritt
Für die hausgemachten Lasagneblätter das Mehl und die Eier zu einem glatten Teig verarbeiten und in dünne Bahnen ausrollen.
5. Schritt
Die Tomaten würfeln und zusammen mit dem gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten, um eine würzige Tomatensauce herzustellen.
6. Schritt
Eine Auflaufform mit einer Schicht der Tomatensauce, einer der Lasagneblätter und einer der Spinat-Feta-Mischung befüllen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
7. Schritt
Zum Schluss alles mit einer großzügigen Menge Käse bestreuen und im Ofen bei 180° C etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, bevor Sie ihn mit dem Feta mischen. Überschüssiges Wasser würde die Lasagnefladen aufweichen und das Gericht schlussendlich matschig machen.
Unser Geheimtipp
Verleihen Sie der Lasagne eine besondere Note, indem Sie gehackte Oliven zur Spinat-Feta-Füllung hinzufügen. Sie sorgen für einen extra Kick Salz und Harmonieren perfekt mit den mediterranen Aromen.