Anleitung:
1. Schritt
Muscheln gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Muscheln hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Mit Weißwein ablöschen und köcheln lassen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Basilikum hinzufügen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Muscheln vor dem Kochen gründlich gewaschen werden, um eventuelle Sandreste zu entfernen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Muscheln vor dem Kochen in einer Schüssel mit Zitronensaft und Olivenöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Tomatenpürees und die salzige Note der Muscheln hervorhebt.