Anleitung:
1. Schritt
Das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
2. Schritt
Die Garnelen abspülen und trocken tupfen
3. Schritt
Knoblauchzehen schälen und fein hacken
4. Schritt
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin sanft andünsten
5. Schritt
Die Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie rosa sind
6. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die Pfanne beiseite stellen
7. Schritt
In einem Topf das Gemüse mit etwas Wasser und Salz dämpfen, bis es bissfest ist
8. Schritt
Die Garnelen auf das gedämpfte Gemüsebett legen und mit der Knoblauchsauce beträufeln
9. Schritt
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange braten, da sie sonst zäh werden können. Sie sind perfekt, wenn sie eine schöne rosa Farbe haben.
Unser Geheimtipp
Für eine aromatische Note können Sie den Knoblauch mit einer Prise Chili und Zitronenabrieb anbraten. Dies verleiht dem gesamten Gericht eine angenehme Schärfe und Frische.
Getränkeempfehlung
Ein frischer Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, ist die perfekte Begleitung zu diesem Gericht. Seine spritzige Säure und fruchtige Noten stellen ein reizvolles Gegengewicht zu der Schwere der Garnelen und der Würze des Knoblauchs dar. Gleichzeitig schmeichelt er dem frischen Gemüse.