Anleitung:
1. Schritt
Wasser für die Pasta aufsetzen und zum Kochen bringen.
2. Schritt
Garnelen gründlich waschen und trocken tupfen.
3. Schritt
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
Kirschtomaten waschen und halbieren.
5. Schritt
Basilikumblätter waschen und hacken.
6. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
7. Schritt
Garnelen hinzufügen und von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten.
8. Schritt
Gehacktes Basilikum und halbierte Tomaten zu den Garnelen in die Pfanne geben und alles vermischen.
9. Schritt
Inzwischen die Pasta al dente kochen und abgießen.
10. Schritt
Die Pasta zu der Garnelen-Tomaten-Mischung in der Pfanne geben und alles gut vermischen.
11. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überbraten. Sie können schnell zäh werden. Sobald sie eine rosa Farbe annehmen, sind sie fertig.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie einen Teelöffel Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Frische und unterstreicht die mediterranen Aromen.
Getränkeempfehlung
Ein gehaltvoller, gut strukturierter Weißwein, beispielsweise ein Vermentino von der italienischen Insel Sardinien, harmoniert wunderbar mit dem kräftigen Geschmack der Garnelen und den mediterranen Aromen der Pasta. Er unterstreicht die Frische des Gerichts und ergänzt das Geschmackserlebnis hervorragend.