Anleitung:
1. Schritt
Setzen Sie zunächst einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu, sobald das Wasser kocht und kochen Sie sie entsprechend der Packungsanleitung al dente.
2. Schritt
Während die Spaghetti kochen, bereiten Sie die weiteren Zutaten vor: Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn grob, entkernen und hacken Sie die Chilis und waschen und zupfen Sie die Petersilienblätter.
3. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch und die Chilis hinzu und lassen Sie sie kurz anbraten, bis sie duften.
4. Schritt
Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie rundherum an, bis sie rosa sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen, dabei etwas vom Nudelwasser auffangen. Die Spaghetti zu den Garnelen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Schritt
Fügen Sie etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzu, um eine Sauce zu bilden. Alles gut vermischen und abschmecken.
7. Schritt
Servieren Sie die Spaghetti mit Garnelen auf Tellern und bestreuen Sie sie mit der Petersilie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Es ist wichtig, dass Sie die Garnelen nicht zu lange braten, da sie sonst zäh werden. Sobald sie eine schöne rosafarbene Färbung angenommen haben, sind sie perfekt.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackskick geben Sie einen Spritzer Zitrone über die fertigen Spaghetti. Die Säure der Zitrone bringt die Aromen der Garnelen und des Knoblauchs wunderbar zur Geltung und sorgt für eine angenehme Frische.
Getränkeempfehlung
Ein klarer, spritziger Weißwein ist die ideale Ergänzung zu diesem Gericht. Er bringt die Aromen der Garnelen hervor und bietet einen erfrischenden Kontrast zur leichten Schärfe der Knoblauch-Chili-Mischung. Ein Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc wäre eine hervorragende Wahl.