Cozze vino bianco

Cozze vino bianco

Cozze vino bianco ist ein italienisches Gericht, das aus Meeresfrüchten und Weißwein besteht. Es ist eine einfache und leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und eine gesunde, ausgewogene Ernährung bietet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Muscheln gründlich waschen und alle beschädigten Muscheln entfernen.
2. Schritt
Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauchwürfel hinzufügen.
4. Schritt
Muscheln hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Weißwein hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Schritt
Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln geöffnet sind.
7. Schritt
Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass die Muscheln vor dem Kochen gründlich gewaschen werden, um eventuell vorhandene Sandpartikel zu entfernen.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Note kann man dem Gericht auch ein paar getrocknete Tomaten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Pinot Grigio, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Meeresfrüchte-Geschmacks unterstreicht.

Zutaten

  • 500 g Miesmuscheln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Weißwein
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Petersilie
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tags

Meeresfrüchte

Weißwein

Italienisch

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