Anleitung:
1. Schritt
Den Kalamar waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Knoblauchzehen zur Marinade hinzufügen.
5. Schritt
Den Kalamar in die Marinade geben und gut darin wenden.
6. Schritt
Den Kalamar auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen.
7. Schritt
Den Kalamar im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten backen.
8. Schritt
Den Kalamar aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Kalamar nicht zu lange gegrillt wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Kalamar mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano bestreuen und eine weitere Zitrone in Scheiben schneiden und auf den Kalamar legen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Kalamar Izgara, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins den Fisch und die Zitrone ergänzt.