Anleitung:
1. Schritt
Die Scampi gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
4. Schritt
Die Scampi in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten.
5. Schritt
Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Scampi auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Scampi nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Scampi auch mit etwas frisch gehacktem Rosmarin bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein wie ein Sauvignon Blanc passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Meeresfrüchte unterstreicht.