Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten.
3. Schritt
Dann das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten anbraten.
4. Schritt
Anschließend das Tomatenmark, Chili-Pulver, Salz, Pfeffer und Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse unterrühren.
6. Schritt
Die Weizentortilla-Wraps in einer Pfanne erhitzen, bis sie leicht knusprig sind.
7. Schritt
Die Wraps auf einen Teller legen und das Hackfleisch-Gemisch darauf verteilen. Den Sauerrahm darüber geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Wraps zusammenrollen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, damit es nicht roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Wraps auch mit einer leckeren Guacamole oder Salsa servieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt hervorragend zu diesem Gericht. Es ist eine gute Ergänzung zu den scharfen Gewürzen und der sämigen Sauce.