Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Eine Tortilla in eine Pfanne legen und die Hälfte des Käses darauf verteilen. Dann die Hackfleischmischung darauf geben und die andere Hälfte des Käses darüber streuen.
4. Schritt
Die zweite Tortilla auf die Füllung legen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Die Quesadilla bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
5. Schritt
Die Quesadilla vorsichtig wenden und auf der anderen Seite ebenfalls etwa 5 Minuten braten. Dann die Quesadilla auf einen Teller legen und in Stücke schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tortillas nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Quesadilla de Carne kann man ein paar Scheiben frischen Tomaten hinzufügen, bevor man die zweite Tortilla auf die Füllung legt. So bekommt das Gericht eine zusätzliche Frische und einen leckeren Geschmack.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu dieser Quesadilla de Carne. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und der Gewürze und macht das Gericht noch leckerer.