Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrust waschen und in Streifen schneiden
2. Schritt
Die Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten
3. Schritt
Währenddessen das Gemüse waschen und klein schneiden
4. Schritt
Für die Guacamole die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken
5. Schritt
Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem gehackten Knoblauch zur Avocado geben
6. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken
7. Schritt
Die bestrichenen Tortillas mit Salat, Gemüse und Hähnchen belegen, die Guacamole darüber geben und zu einem Burrito rollen
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Avocados für die Guacamole reif sind, sie sollten auf leichten Druck nachgeben. Unreife Avocados können das Geschmackserlebnis mindern und die Konsistenz der Guacamole beeinflussen.
Unser Geheimtipp
Geben Sie vor dem Rollen des Burritos einen Spritzer Limettensaft hinzu, das gibt einen zusätzlichen frischen Kick und hebt den Geschmack der anderen Zutaten hervor.
Getränkeempfehlung
Ein spritziges mexikanisches Bier passt hervorragend zu diesem Gericht. Durch seinen leicht herben Geschmack und die erfrischende Kohlensäure bietet es den perfekten Ausgleich zu den intensiven Gewürzen des Burritos.