Anleitung:
1. Schritt
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
2. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben.
3. Schritt
Tomaten, Tomatenmark, Chilipulver, Oregano und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Füllung auf die Tortillas verteilen und diese zu Rollen formen.
5. Schritt
Die Rollen in eine Auflaufform legen und mit Käse bestreuen.
6. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.
7. Schritt
Die Enchiladas mit frischem Salat servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch vollständig durchgegart ist, bevor Sie die Enchiladas zubereiten.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Enchiladas auch mit einer cremigen Sauce übergießen. Dazu einfach ein Glas Sahne mit etwas Mehl verrühren und über die Enchiladas geben.
Getränkeempfehlung
Ein Glas Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der fruchtige Geschmack des Weins harmoniert gut mit den würzigen Aromen der Enchilada de Carne.