Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Paprika und die Zwiebel darin anbraten.
3. Schritt
Anschließend den Mais hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
4. Schritt
Die Tortilla-Fladen auf einer Arbeitsfläche auslegen und jeweils die Hälfte des Käses darauf verteilen.
5. Schritt
Die Paprika-Zwiebel-Mais-Mischung auf einer Hälfte der Tortilla-Fladen verteilen.
6. Schritt
Die andere Hälfte der Tortilla-Fladen darüberlegen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
7. Schritt
Die Quesadilla in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Schritt
Die Quesadilla mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Tortilla-Fladen nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Quesadilla kannst du zusätzlich noch etwas frischen Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu dieser Quesadilla. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert mit dem leichten Geschmack der Veggies.