Anleitung:
1. Schritt
Den Kalamar waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Den Kalamar hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Pfanne zudecken und den Kalamar bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
7. Schritt
Zitronensaft hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
8. Schritt
Den Kalamar weitere 5 Minuten garen, bis er gar ist.
9. Schritt
Kalamar Tava servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Kalamar nicht zu lange gegart wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Kalamar vor dem Garen in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Kalamars und der Gewürze hervorhebt.