Anleitung:
1. Schritt
Zuerst den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen.
4. Schritt
Tomatenmark, Zucker, Essig, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Käsewürfel hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
6. Schritt
Wenn der Käse geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Käse nicht zu lange geschmolzen wird, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Sauce mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener weißer Wein wie z.B. ein Riesling passt hervorragend zu Peynir Ezme, da er die leichte Säure des Gerichts ausgleicht und die Aromen des Käses hervorhebt.