Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
3. Schritt
Den Feta in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
5. Schritt
Die Zitrone auspressen.
6. Schritt
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
7. Schritt
Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Vorspeisen-Platte auf einer Platte anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomaten frisch sind und nicht zu weich, damit sie nicht zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Vorspeisen-Platte auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Vorspeisen-Platte, da er die verschiedenen Aromen der einzelnen Komponenten hervorhebt und die Säure des Weins die Süße der verschiedenen Fruchtsäfte und die Schärfe der Gewürze ausgleicht.