Anleitung:
1. Schritt
Bringe die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen und füge die Udon-Nudeln hinzu.
2. Schritt
In einer Pfanne erhitzen Sie das Sesamöl und braten den Knoblauch und den Ingwer an.
3. Schritt
Geben Sie die Sojasauce, den Zucker und die Karotten in die Pfanne und braten Sie alles zusammen an.
4. Schritt
Fügen Sie den Brokkoli, die Champignons und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles zusammen an.
5. Schritt
Gießen Sie die Gemüsebrühe über die Udon-Nudeln und geben Sie das Gemüse hinzu.
6. Schritt
Köcheln Sie alles zusammen für 10 Minuten.
7. Schritt
Geben Sie die Sesamsamen hinzu und köcheln Sie alles noch einmal für 5 Minuten.
8. Schritt
Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Udon-Nudeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Udon-Gericht auch mit gerösteten Cashewkernen und frischem Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstützt die Aromen der Zutaten und lässt das Udon-Gericht noch besser schmecken.