Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und den Reis hinzufügen.
2. Schritt
Die Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Die Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Gemüse-Kichererbsen-Mischung zum Reis geben und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Cöp Sis noch einmal aufkochen lassen und abschmecken.
7. Schritt
Das Cöp Sis in einer Schüssel servieren und nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zutaten gut angebraten sind, bevor du die Gemüse-Kichererbsen-Mischung zum Reis gibst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du noch etwas Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Cöp Sis passt hervorragend zu einem trockenen, fruchtigen Weißwein, da die Aromen des Gerichts durch den Wein noch verstärkt werden.