Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten und Paprika darin anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
8. Schritt
Couscous hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Hähnchenbrustfilet und Kichererbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da das Gericht sonst zu salzig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Couscous Royal hervorhebt und die Säure des Weins die Salzigkeit des Gerichts abmildert.