Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Tomaten, Zucchini, Auberginen und Knoblauchzehen waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gemüsestücke hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.
4. Schritt
Den Falloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und zum Gemüse in die Pfanne geben.
5. Schritt
Den Falloumi Teller nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten braten.
6. Schritt
Den Falloumi Teller auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich gekocht wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Falloumi Tellers kann man den Falloumi vor dem Anbraten in Olivenöl und Oregano marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leicht säuerliche Geschmack des Weins harmoniert perfekt mit den Gewürzen des Falloumi Tellers.