Anleitung:
1. Schritt
Zuerst den Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Den Istanbul Teller servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zwiebeln und der Knoblauch nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht bitter werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Istanbul Teller auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Minze oder Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht die orientalischen Aromen.