Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Lammfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es gar ist.
5. Schritt
Tomatenmark, Tomaten, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Ganze mit Wasser aufgießen, bis der Reis bedeckt ist.
8. Schritt
Den Deckel auf die Pfanne legen und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Den Deckel abnehmen und das Gericht noch ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch vollständig gar ist, bevor du den Reis hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Lammfleisch auch mit einer Marinade aus Joghurt, Knoblauch und Kurkuma vor dem Anbraten marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Limonade passt perfekt zu diesem Gericht, da es die Süße des Rezeptes unterstreicht und die Schärfe des Musir abmildert.