Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Anschließend die Tomaten und die Chilischote hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Die Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
5. Schritt
Mhamra servieren und genießen!
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man Mhamra mit frischem Koriander und Zitronensaft servieren.
Getränkeempfehlung
Ein frischer Frucht- oder Kräutertee passt hervorragend zu Mhamra, da er die scharfen Gewürze des Gerichts abmildert.