Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
3. Schritt
Den Bulgur hinzufügen und unter ständigem Rühren mitbraten, bis er etwas Farbe angenommen hat.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen, umrühren und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Bulgur das Wasser aufgenommen hat und bissfest ist.
5. Schritt
In der Zwischenzeit die Granatapfelkerne vorbereiten.
6. Schritt
Nach dem Köcheln das Pilaw mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten frischen Kräuter unterheben.
7. Schritt
Vor dem Servieren die Granatapfelkerne über das Gericht streuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Bulgur nicht zu weich gekocht wird. Er sollte am Ende des Kochprozesses noch Biss haben.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note, rösten Sie den Bulgur vor dem Kochen in einer trockenen Pfanne an, bis er ein nussiges Aroma entwickelt.
Getränkeempfehlung
Für dieses orientalische Gericht empfehlen wir einen trockenen Weißwein, der die Leichtigkeit und den fruchtigen Charakter des Pilaws perfekt unterstreicht.